金針菇和平菇一起炒法

一、工具原料

金針菇 (200克)

平菇(200克)

洋葱 (半個)

青辣椒 (1個)

蠔油 適量

蠔油 適量

鹽 適量

二、方法步驟

1、先把準備好的金針菇用刀把它切掉根部，再把切好根的金針菇放入水中，把金針菇撕成一條一條洗乾淨，金針菇洗乾淨後把它擰乾水放在碗裏面備用，平菇撕小條，洗淨備用

2、 然後把洋葱的表面的老皮給撕掉，把它切成兩半，然後用刀把洋葱切成絲狀。把青辣椒洗乾淨，去掉蒂，也把青辣椒切成絲，把洋葱和青辣椒都裝盤備用。

3、再把準備的大蒜去皮，切成片。大葱洗乾淨，切成片兒。鍋裏面倒上適量的油，開火把鍋裏面的油燒了，再把切好的大蒜放入鍋中爆香。

4， 大蒜爆香之後，再把切好的辣椒和洋葱放入鍋中，一起翻炒，鍋裏面倒入適量的鹽、醬油、耗油，把辣椒和洋葱跟這些配料翻炒均勻。

5， 炒到辣椒和洋葱都變色的時候，再把洗好的金針菇和平菇倒入鍋中和洋葱辣椒魚塊翻炒，翻炒的時候加少許的水，炒到金針菇、平菇、洋葱和辣椒都入味的時候，就可以出鍋了。