麪粉的化學名稱

麪粉主要成分為澱粉，是葡萄糖的高聚體，屬於多糖，由碳、氫、氧三種元素組成，通式是[（C6H10O5)n]，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是（ C12H22O11），完全水解後得到葡萄糖，化學式是（C6H12O6 ）。高三化學知識可以學到。麪粉的成分它主要是碳水化合物，通式是（CH2O6）n，主要由CHO組成。但是別的次要成分有很多，還有氨基酸等。