做麻食子簡單教程

做法步驟

1/6和麪，擀麪，搓麻食子。

步驟2/6

搓好的

步驟3/6

炒臊子湯。

步驟4/6

燒水煮麻食子。

步驟5/6

把煮好的麻食子撈到臊子裏。

最後一步

出鍋，色香味俱全。

食材清單

中筋麪粉 適量 、 水果胡蘿蔔汁 適量 、 抹茶粉 適量 、 大番茄 一顆 、 雞蛋 2只 、 食鹽 少許 、 亨氏番茄醬 適量 、 葱花 少許

烹飪步驟

1、將水果胡蘿蔔汁和少許食鹽加入麪粉，將抹茶粉和少許食鹽混合在麪粉中，分別揉至麪糰光滑，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。在這時間段內打好雞蛋液，將番茄去皮去蒂切小塊備用。

2、將麪糰攆成厚1釐米的面片，切割成2釐米左右大小的小塊。

3、將小面塊滾上一點乾麪粉，用大拇指摁住小面塊在麻食子木板上搓滾成麻食子。網上有視頻可看，操作很簡單。

4、同樣的方式做出抹茶小面塊。

5、搓製出抹茶麻食子，撒上乾麪粉防粘。

6、將麻食子入開水鍋中煮熟，撈出瀝乾。

7、鍋中放入適量油燒熱，將打好的雞蛋液煎至蓬鬆，放入番茄塊和番茄醬炒香，加適量清水，調入食鹽熬湯底。

將煮好的麻食子放入湯中煮沸即可，吃的時候盛入碗中撒點葱花，湯鮮味美哦。