板栗中有黑色得絲是什麼原因

板栗中有黑色的絲可能是氧化變黑。

一般剝開的板栗在存放一段時間就會出現顏色變深發黑的情況，一般出現這種情況是由於板栗中的澱粉與空氣相遇的時間過長後，就會導致板栗變色發黑，但它的果肉一般不會產生變質，發黑後是可以正常食用的。