沙姜的國家標準

目前沙姜的檢測標準按照《中國藥典》執行。

沙姜為姜科植物山柰的根莖。12月至次年3月間，地上莖枯萎時，挖取二年生的根莖，洗去泥土，橫切成片。用硫黃煙燻1天后，鋪在竹蓆上曬乾。切忌火烘，否則變成黑色，缺乏香氣。

山柰為多年生宿根草本。塊狀根莖，單生或數枚連接，淡綠色或綠白色，芳香根粗壯。無地上莖。葉2枚，幾無柄，平卧地面上圓形或闊卵形，長8～15釐米，寬5～12釐米，先端急尖或近鈍形.基部闊楔形或圓形，質薄，綠色，有時葉緣及尖端有紫色渲染葉脈10～12條葉柄下延成鞘，長1～5釐米。穗狀花序自葉鞘中出生，具花4～12朵，芳香苞片披針形，綠色，長約2.5釐米，花萼與苞片等長花冠管細長，長2.5～3釐米花冠裂片狹披針形，白色.長1.2～1.5釐米脣瓣闊大，徑約2.5釐米，中部深裂，2裂瓣頂端各微凹白色，喉部紫紅色側生的退化雄蕊花瓣狀，倒卵形，白色，長約1.2釐米藥隔寬，頂部與方形冠筒連生子房下位，3室，花柱細長，基部具二細長棒狀附屬物，柱頭盤狀，具緣毛。果實為蒴果。花期8～9月。

生態環境：生於山坡、林下、草叢中現多為栽培。

資源分佈：分佈於福建、台灣、廣東、海南、廣西、雲南等地。