桃酥為什麼會攪成白色

本身就是白色的，只是通過高温烘烤，才變得顏色，當你加水攪拌，當然是白色了

做法: 1、將糖粉、雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻

2、將酥油放入，繼續拌勻

3、接着將低筋麪粉和泡打粉放入盆中揉成團，鬆弛10分鐘，分成約35g一個的小麪糰，繼續鬆弛20分鐘

4、將小麪糰揉圓後壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻(或核桃仁)裝飾，再刷上雞蛋液，然後放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然後轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色後出爐冷卻即可。 桃酥飄香、絕密配方(桃酥種類) 桃酥王系列產品採用獨特江西傳統配方，結合現代工藝精心烤制，宮廷桃酥、五仁香酥、瓜子酥、花生酥、芝麻酥、瓜子瓦片等傳統系列，果味曲奇、風味泡夫、棗糕、老婆餅等時尚流行口味系列、外型美觀、味醇厚香甜、獨具特色，讓您馳騁商海遊刃、得心應手。 傳統配方現代工藝前景無限量