青蔻香料是什麼香料

(青豆蔻)小豆蔻是屬於比較昂貴的一種香料，屬辛辣精油，使用時需稀釋較佳。其價格僅次於蕃紅花(Saffron)與香草(Vanilla)，印度稱小豆蔻為香料之後與胡椒並稱為香辛料之王，在印度藥典中即有記載其藥材之使用，主要敍及其壯陽功效。而小豆蔻咖啡(cardamom coffee)更是阿拉伯人待客的主要飲料，當地人稱其為Gahwa。