洛陽伊川燜子叫什麼

河洛名吃

扁垛，別名燜子、素肉、假海蔘，是一種用紅薯澱粉或紅薯粉條做成的民間美食，盛傳於洛陽地區[1]，蒜苗炒扁垛被中國烹飪協會評為“中華名吃”。[2]

中文名

扁垛

別名

燜子，素肉，假海蔘等

產地

洛陽地區

材料

紅薯粉條

烹調時間

半小時左右