雲南咖啡為什麼品質一般

雲南咖啡品質並不差，雲南有得天獨厚的自然條件，降水豐富、氣候温暖且保持温差，加上遼闊的熱區土地，讓雲南成為咖啡生長的“黃金地帶”。雲南咖啡的成品品質，未列入品質咖啡的區域行列的原因是缺少龍頭企業，咖農規模小而分散，導致機械化程度不高，品質約束性低，咖啡在加工過程中，損傷率大，缺少深加工。加上生產標準不統一，與國際也未接軌，優質豆只有10%左右，精品豆不足10%。