廣元特色黑桃餅

首先要更正問題中的一個錯別字：“核桃餅”而不是“黑桃餅”。核桃餅是廣元特產之一，其入口鹹香，酥脆化渣，老少皆宜。其製作過程與絕大多數餅子的做法相近，但有幾個關鍵要點是：

1、和麪時注意温水和雞蛋的比例，這樣才能保證烤制後的核桃餅酥脆

2、核桃仁要搗碎，這樣才能最大程度激發出核桃的香味。