粉篩目數的區別

麪粉篩可以算是比較常見的一種廚具了，我們在製作麪食、甜點等食物的時候，都會需要用到麪粉篩。有時候需要用來將蛋糕粉過篩，有時候也會將澱粉過篩，總之，就是用處非常多。麪粉篩有30目40目之類的分類，那麼，麪粉篩30目和60目的區別是什麼呢

麪粉篩的目數，就是孔數，一個相同大小的麪粉篩上，30目就是有30個孔，60目就是有60個孔，因此，30目的麪粉篩比較粗，過濾出來的粉是比較粗的，而60目的麪粉篩就比較細，過濾出來的粉，細微不結塊。