花色牛是什麼

花色牛是體型較大、分佈較廣、產奶量較高的奶牛品種。

其中黑白花色牛原產於荷蘭的西弗里斯蘭和北荷蘭省，但是它在法國北部和德國荷爾斯泰因省也有分佈。黑白花色牛是和荷蘭奶牛雜交而成，荷蘭奶牛本身是黑白花色，而中國本地的奶牛大多是純色，所以它們產下的牛犢是黑白花色，黑白奶牛也叫中國荷斯坦奶牛，有一百多年的歷史。