農村發麪用什麼做酵母最好吃

一般的包子鋪賣的包子，饅頭，花捲都是用酵母，蘇打粉發酵的，有的用酵母粉，蘇打粉發的包子饅頭口感不好，而且吃了對身體健康也不好，有的自家做可以用，白酒，白糖，白醋，還有米酒來發酵。

而恩施包子鋪用的是老面發酵，用老面發酵做的麪食好吃，對身體健康也有好處。