酒店開荒流程步驟

酒店開荒流程及步驟

01.準備工作

1、酒店進行開荒保潔前，人員安排到位並培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關知識，尤其是員工一定要懂得安全操作規定，以確保開荒人員在工作中能安全有序地順利完成開荒工作

2、清潔工具、抹布、清潔劑準備要充足

3、客房內所有擺設物品準備充足

4、進入地毯區域的人員一律穿鞋套，以免造成地毯污損

5、與工程隊對接，確定開荒時間、區域、面積，確定開 荒保潔所必需用的工具、物料，標明易產生破壞點的位置

6、對易損壞的物品、設備提前做好預防

7、確定開荒的監控人員及危險清潔藥品的管理、調試人員及相關的培訓

8、對供應方單位及保潔員進行注意事項、作業標準、流程及自身安全的培訓

9、為開荒提供必要的物資準備，比如：用水、用電等

10、對溶液的管制進一步明確，加強對溶液的容量及進場的控管，列出危險溶液的名稱、數量及配比要求對易損壞的物品、設備提前做好預防保護。深圳明成保潔經營專注保潔、開荒保潔、地毯清洗、地面打蠟、晶面處理、大理石翻新、外牆清洗等服務。

02.開荒工作制度

1、管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調開荒工作中的各項規章制度及注意事項

2、制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假

3、管理人員每天下班前開會，總結當天工作，並以書面形式呈報房務部經理

4、開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施設備造成損壞

5、將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責人（一般指定領班負責），負責每天上班領取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔並歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），並以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失

6、每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程序進行，嚴禁違規操作，各組負責人要對該組的工作進度、質量、安全等全權負責

7、在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進出客房必須隨手關門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經主管同意方能讓其進房維修，並派專人跟進維修後的清潔工作

8、在開荒過程中，避免閒雜人等進入工作場地，發現可疑人物必須馬上上報

9、客房開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務部經理的安排

03.開荒注意事項

1、正確佩戴好工牌

2、開荒工作時着平底鞋

3、長髮女員工要注意盤起，以免發生意外

4、開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或枱面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素髮生

5、工作中必要時使用手套進行保護

6、從上到下，從裏到外。所開荒工作須從頂樓開始，由各樓層逐漸下移，否則可能出現被遺漏的地方及二次污染情況。

7、公共區域地毯需鋪設塑料薄膜進行防護

8、在進行各項開荒工作前，必須由專業工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內有水泥用什麼藥水，地毯局部有污跡怎麼處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作

9、每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢牀單或枱布，避免外面的垃圾等帶入樓層每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上

10、客房搬傢俱入房時必須指定專人負責跟進，做到將傢俱的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內，要求在搬運傢俱時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等

11、員工在開荒過程中無意受傷後，各部門負責人要給予高度重視，並實施有效的治療和搶救措施

12、搬動傢俱人員應注意做到輕拿輕放，不得在地毯和硬質地面上拖動

13、管理人員要不斷地巡視和檢查，發現問題立即糾正，並記錄下來，作為培訓重點，工作遺留問題必須立即彙報工程部處理