戚風總感覺濕濕的怎麼控制温度

你好，戚風蛋糕總感覺濕濕的烤箱控制温度定温是150℃，烤45-50分鐘左右，基本成熟一般戚風蛋糕要蛋糕温度不能過高，温度高的話，表面烤焦了，中間還沒熟，也就是你説的還是濕的。調到合適的温度，一般150度的烤箱温度，再加上足夠的時間，這個中間濕的問題就能解決了。