鹿茸與鹿根有什麼區別

1

生長階段區別

鹿茸是剛長出來不久的嫩角，是長長的，具有分支結構的骨頭，鹿根是老化以後的嫩角，有骨質的核心，外表由硬表皮組織覆蓋。

2

外形質地區別

鹿茸是鹿根最初的生長階段，形狀比較小，有生茸毛，質地柔韌，體輕氣味微腥，味稍鹹，捏上去比橡膠軟，切片後蜂眼比較多，放嘴裏咬不動，沒有味道鹿根成熟後茸毛會出現萎縮乾燥，至於脱落，而且切片後蜂眼則要少很多。