燒烤撒料的先後順序

先刷油，但是也不能刷太多，因為怕刷太多的油而引起明火，把我們的食物烤黑，所以我們可以分幾次來刷油，一次一點點，這樣我們烤出來的肉就不會變得很黑而影響食慾。

當我們刷完油後，再烤一段時間，然後就可以撒料了，燒烤料、孜然粉等，然後我們把另一面也撒點調料，不然兩面的肉味道不一樣。

最後燒烤過程中會把肉烤的很乾，所以我們可以刷點燒烤醬，這樣不僅可以讓我們的食物變的更有水分，不至於吃起來乾巴巴的，另一方面又可以讓我們的食物變的更美味可口。

基本順序就是：油→孜然粉→椒鹽→辣椒粉海鮮粉→燒烤醬→油

待肉串烤至有些微焦黃色時，刷上一層油，這樣可以防止食材的烤焦的同時也可以更容易粘住調料。但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤爐中引起明火，明火會讓我們的食材很容易烤糊。

然後把肉串烤到八九分熟時，這時候就可以撒上燒烤料了，撒上孜然粉和鹽的量可以根據個人口味撒上辣椒粉或者海鮮粉，要注意食材的兩面都應該撒上足夠的料，不然會出現一邊有味道而另一邊沒什麼味道的情況，最後再刷一層祕製的燒烤醬，這樣能夠讓烤出來的食材不會幹巴巴，而且能夠讓燒烤料，和燒烤醬融入食材之中，當然最後一步您也可以再刷上一層油來讓調料牢牢黏在食材上。

燒烤撒料順序要求如下：順序為椒鹽、糖、醬料、刷油、辣椒粉、芝麻粉、孜然粉。

要求撒料順序要對，而且要撒的均勻。這裏説的料指的是油、燒烤醬、孜然、芝麻、辣椒粉、白糖、醬油等等調味料。