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肉夾饃的做法1、麪粉中加入發酵粉拌勻2、加水揉成光滑的麪糰後蓋保鮮膜放温暖處發酵3、發酵至1.5至2倍大即發酵完成4、發好的麪糰取出再揉一會，排淨氣體後切成均勻大小的小劑子5、擀成圓片後中心稍刷一點食用油6、用包...
1、手撕鴨滷水配方製法。原料：高湯25千克。A料（白豆蔻150克，蛤蚧1只，草果50克，白芷100克，八角、花椒、幹辣椒各200克，青、紅尖椒共300克，羅漢果2個，黃桅子10克）。B料（味精、雞粉各250克，鹽750克，冰糖100克，魚露半瓶，二鍋頭白酒150克），...
本質上沒什麼區別，主要看個人口味而定。一般對於燒烤來講醬料裏面會有汁液，比如醬油，番茄醬，醋，耗油等等，這樣在炸串的上面刷一下口感不會太乾，對於不喜歡吃口感乾燥的炸串的朋友可以選刷醬。而撒料就是提前配置好的孜然，鹹鹽...
50克花生、50克黃豆、30克芝麻、15克孜然花生黃豆粉40克、細辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10克、五香粉5克、半勺鹽、半勺糖、半勺雞粉。首先將50克花生、50克黃豆、30克芝麻和15克孜然倒入破壁機，全部打碎。然後將...
辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許一起拌勻即可。東北燒烤的撒料1、燒烤中的撒料：味粉，五香粉，黑胡椒，白胡椒，鮮味寶。2...
説起專業的燒烤，香料必不可少，然而七分烤藝，三分料藝，香料也固然非常重要，香料的用途很多，用於烤魚，烤串等等。按照500克，香料配比八角100克小茴香50克香茅草30克草果50克白芷30克丁香20克千里香40克桂皮40克桂皮放多了會導致...
1、配方：（以2公斤魷魚為例）五香粉40克，孜然粉30克，辣椒粉適量，花椒粉適量，味精25克，精鹽15克，超級鮮味王2克，生薑20克，蒜泥20克，白糖3克，料酒適量，澱粉80克，洋葱100克。2、將魷魚分割成長3—5釐米，寬1.5釐米左右，厚0.8釐米左右的長方形...
1、羊肉串撒料配方：孜然面50克，辣椒麪100克，熟白芝麻25克，花生碎25克，鹽25克攪拌均勻即可。2羊肉串祕製撒料：取烤香的花生、黃豆、核桃按3:2:1的比例混台後粉行，即成果仁碎。2取烤香的花椒粉120克(其中包含麻椒粉20克)，辣椒粉...
首先把小幹椒用水沖洗一下。然後去掉辣椒的蒂把鐵鍋燒熱到六成，放入辣椒炒制。一直炒到有香味出來，感覺到有熱辣的味道，有些嗆人的時候可以關火。千萬不要炒糊了。把辣椒冷卻以後，放入破壁機的杯子。按破壁功能。大約兩三...
香菜籽粉可以做燒烤撒料香菜是我們日常生活中常常用來拌涼菜或炒熱菜時用的佐菜之一。香菜特有的香味兒，會使涼拌菜或炒菜增色。是人們喜愛的菜品種之一。在做燒烤時，香菜籽粉也可以作為燒烤撒料的。這是因為香菜籽粉和...
1種。材料：地瓜、甘梅粉、植物油操作步驟：1、地瓜去皮，要能看到裏面的顏色，不要有坑洞或是沒有打淨皮的情況。2、把地瓜切成粗細均勻的長條，這樣炸的時候受熱也能更均勻。3、普通麪粉加適量的水調糊，不要太稀，否則地瓜掛不上...
因為燒烤撒上花椒會有一點味道，很香，還有好吃的的味道，路過的朋友們都會聞到一股味道，所以每個燒烤的時候都要撒花椒...
燒烤撒料裏有核桃碎我經常做燒烤，有幾個撒料包，你可以試一試《1》自制辣椒麪：取乾的小燈籠辣椒1.5千克，白芝麻250克。淨鍋上火倒入菜籽油，小火煸炒至辣椒酥脆晾涼後，取出來將其舂成細粒即可。《2》自制孜然粉：取孜然，辣椒粉各...
你好，炸串是一款很受歡迎的街邊小吃，真的是廣受歡迎，我也不例外，它的撒料其實並不複雜，首先咱們準備食鹽，孜然，辣椒不可少，花椒，白胡椒還有小茴香，香辛料，還有少量的白砂糖和味精這些一起打成粉末，注意孜然要稍微多一點，混合均勻撒...
炸雞叉骨都想要，一般會有孜然，辣椒以及焦麻料的因為這樣的話會刺激大家的味蕾，使消費者們感受到飲食的快感，從而會進行下一次的購買量，炸雞叉骨是經過一層面粉和麪包糠裹住，經過高温油炸後而成的。其熱量比較高減肥人士是很...
花生粉（熟的，要原味的，磨到芝麻粒的一倍大小）500克、芝麻粒（熟的）200克、大豆粉（熟的）50克、小茴香粉8克、孜然粉30克、香菜子粉15克、白胡椒5克、鹽12克、味精（細）10克。一起調和。撒在烤好的肉上或沾食吃，鹽的用量只是參考量，要...
燒烤料的保質期是1-3年。串料是會過期的，因為燒烤料它是一些銷量，它也是有保質期的，放的時間久之後它會味道變淡而且它會變濕變潮，所以放久了就不要再使用了，可能會引起健康等其他的健康問題，所以燒烤料要在使用期限內使用，...
買的燒烤料是兑好的，可以直接用來撒，但由於燒烤料中含有一定量的鹽分，所以要根據原料醃製的鹹度適當投到燒烤料。適合沒有醃製過的肉串使用非常方便。如果是醃製好的肉串，在燒烤時直接撒孜然，辣椒麪即可。...
一，醬料韓式辣醬300克，蒜蓉辣醬60克，雞精3克，味精2克，白胡椒粉2克，白糖5克，白醋5克，加水稀釋，能掛醬即可加一些雪碧也可以。二，煎制方法低火，温度控制在120-150度加少許的油，讓後加入冷麪，放平。在冷麪邊上加火腿腸，生菜，洋葱絲。烤...
不能，麪包機不能自動撒肉鬆，麪包機沒有撒料的功能，主要功能就是烤，保温，肉鬆還是要自己手工撒，手工也容易掌握多少和均勻度。肉鬆是可以放麪包機自動撒料。肉鬆是比較鬆散的食物，放在自動撒料盒裏，和果乾一樣，會自動投放。麪包...
原料椒鹽(100g)生白芝麻(100g)辣椒麪(100g)孜然(200g)鹽(50g)花椒麪(100g)步驟1、首先放入100g椒鹽。再放入生100g白芝麻。步驟2、然後放100g辣椒麪。再放入200g孜然。步驟3、然後放入50g鹽。之後放入100g花椒麪。步...
因為燒烤店的紫然粉裏面加了一些香料，所以看起來味道就會特別濃烈。在燒烤燒烤時可以放上一些辣椒粉，孜然粉，吃起來會更香一點。...
1、用料：大蝦一斤、鹽少許、白胡椒粉少許、小葱2根。2、大蝦去蝦線，剁碎。加少許鹽，白胡椒粉調味。3、蝦本身自帶鮮甜，不需要放其它的調味品。放上葱花，順時針攪拌。然後再放大碗裏摔打三五分鐘，是為了吃起來口感更有彈性。...
取2勺豆瓣醬、1勺黃豆醬、1勺甜麪醬、1勺芝麻醬、1勺紅腐乳、4分之1個洋葱、6瓣蒜、1小塊生薑、葱白段、4勺啤酒、1勺白糖、半勺鹽、1小勺五香粉、1小勺胡椒粉，放到絞肉機裏打成細沫，平底鍋中放少量油，放入醬料小火炒香，...
材料：黴豆渣7塊，韭菜1小把，生薑適量，大蒜適量，鹽少許，胡椒粉少許，生油適量做法平底煎鍋注入少許油加熱，將黴豆渣用中小火煎至雙面焦黃起鍋，切條狀。(注意黴豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不會糊鍋的。)1、平底煎鍋注...
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