撈香油什麼意思

含義是把油香從油鍋中取出來。

“撈”的基本含義為從水中尋取東西，如撈取、打撈引申含義為用不正當的手段取得，如撈一把、撈好處。

油香，是用小麥粉和麪，發酵後，擀成片狀。當鍋裏的油達到幾乎冒煙的時候，捏着圓面片扔進去，到略微焦黃時，用一雙特製長筷子，夾出來。