為什麼超市豆漿粉裏面含食用鹽

防腐變質的作用。豆漿粉易變質，為延長存放時間，食品加工企業有意在豆漿粉中加入食鹽。食鹽不僅是調味料，也是防腐劑。

生產亞漿粉的食品加工企業在豆漿粉中預加食鹽，主要目的是延長保存時間，等於弱先給食用者加鹽而已。是一舉兩得之事，合規合法。