福建雙孢菇之父是誰

林佔熺

一位78歲的老人帶着幾名工作人員走進田間，小心地挖出幾株菌草，掰開根部看了又看。“扎得比較深的根系還活着，説明只要措施得當，這些菌草是可以越冬的。好，好，好啊！”連説幾個“好”字，老人的眉頭舒展開來。

這位老人是福建農林大學國家菌草工程技術研究中心首席科學家林佔熺。1986年，林佔熺發明菌草技術，以草代木生產菌菇，解決了菌業生產中林木資源被大量消耗的“菌林矛盾”，此項技術在國內外被廣泛應用，林佔熺也因此被譽為“菌草之父”。

早在上個世紀末，這位福建科學家便與寧夏結緣。1996年，黨中央確定福建對口幫扶寧夏，這是我國東西部扶貧協作的開端，而菌草技術則被列為閩寧對口扶貧協作項目。很快，林佔熺帶着菌草技術到寧夏，駐村幫助農民種菇增收。他和工作隊員們住菇棚，教技術，還天南海北地幫助農民跑市場。