大葉茼蒿怎麼保存

1、用水沖洗。在剛買回來茼蒿之後，首先用大量乾淨的水快速清洗一下，並且去除掉已經爛掉的部分。挑選出來沒有病蟲或者黃葉的蔬菜，然後冷藏前先用乾淨的紙把茼蒿包起來，然後將根部向下，直立的擺放在冰箱中。這樣茼蒿既可以保濕，又可以避免過於潮濕而腐爛、變質。也可以將水汽弄乾後裝入乾淨的塑料袋，然後直立的存放在冰箱中。如果想長期保存，可以用保鮮膜將茼蒿密封包起來，最後放入密閉容器並冷凍保存以防變幹。

2、放入冰箱冷藏。在去買菜的途中儘量不要讓茼蒿被壓擠到，防止變軟，加速腐爛。然後回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉，其餘的用袋子裝起來放到冰箱內冷藏。