米流酒只有信陽有嗎

這個説法不一定，中國很多地方都出產米流酒，只是信陽人更喜歡喝米流酒。米流酒是純糧食釀造，口感清烈，入口清香綿軟，不上頭，加熱後喝口感更佳，但飲用過量後勁蠻大的。

因為它的釀酒工藝複雜，出酒量不高，技術含量高，又不好保存，稍有不慎，可能就做壞了，所以現在除了農村還有人專門在過年的時候生產，大批量生產的少見。