活豬出肉率計算法

就按毛重乘以零點七就可以了，比如200×0.7，出肉140斤

產品出成率=（生產的合格產品數量／生產的全部產品數量）100%

肉的出成率指的是一千克新鮮的動物肉類，經過蒸煮烹炸等烹飪後，所剩下的重量。

1、一頭豬的屠宰率約為72%-80%左右，一般宰殺一頭200斤的商品豬，殺完之後大約有144斤-160斤左右的豬肉。

怎麼計算豬的出肉率

2、豬分為乾料豬和濕料豬，乾料豬的出肉率一般在0.67-0.73之間，濕料豬餵養方式一般為散養，出肉率根據肥瘦不同，一般在0.6-0.75之間，浮動比較大。