賣的蘋果乾為啥是軟的

蘋果乾是由蘋果鮮果去皮後切塊或片，經過曬乾或烘乾後製成。蘋果乾之所以是軟的是因為蘋果含糖量特別高，在蘋果失去水份後果肉裏含有糖份，所以比較軟，不能曬的特別乾脆，其實不只是蘋果乾，像桃幹，地瓜幹之類的都是軟的，不可能太乾。