發麪可以放鍋里加熱嗎加熱多久

想要麪粉發酵，可以放在熱鍋裏，但是一定要控制好温度，温度控制在30至35度，最高不要超過40度。濕度控制在70%至75%。麪糰在這個温度下，2至3個小時就可以發酵成功。