覆盆子幹品質分析

1、看形狀

一般覆盆子形狀上由眾多核果聚合而成，類球形，它是一種聚合果。

2、看底部

底部平坦一些的是優質一點的，上部圓鈍。

3、看顏色

表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。

4、看果核

小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起

5、聞氣味

氣清香，味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

儘量挑選個大飽滿的覆盆子，不要挑選太大或太小的覆盆子，太過成熟或太過青澀的覆盆子也不要買，顏色越深的就是品質好的覆盆子，不要買表皮有損傷的覆盆子，買回家後要清洗一下。