廣東燒鴨的成本和利潤是多少

一份利潤在20-35之間。

通常一隻烤鴨的成本在15元左右，加上配菜和餐盒成本在7元左右，一隻烤鴨可以出4份烤鴨飯。最少賣12-15元，一份利潤在20-35之間，所以利潤還是非常可觀的。

烤鴨出來以後出餐非常快。可以做烤鴨飯，也可以整隻售賣，還可以做烤鴨卷。配合餅來賣。非常靈活。做的時候配菜可以多做幾種來搭配，這樣顧客的粘性就高。可選擇的空間也大。

廣東燒鴨的成本和利潤是多少

進貨價格是4到5斤在18-25元，燒製成脆皮燒鴨每隻大概零售能在52-70元左右，減去佐料消耗和水電煤炭損耗和工資，利潤每隻燒鴨34-45元左，一般會砍件的師傅都利潤能達到40元，若每天賣20來只燒鴨，每日純利潤可以有800多，按最保守計算，一個月純利不少於2-3萬元，扣除餐店各種支出費用人工和商鋪租金等，一年的利潤最少也不低於15萬元。