商用燃氣灶使用方法

使用燃氣灶前，先打開氣源開關，再按下燃氣灶的旋鈕，並逆時針旋轉至90°點火，維持5秒左右。燃氣灶的火打着後，可以對火的大小進行左右調節，即可使用。之後關閉時要先關燃氣灶的旋鈕開關，再關閉氣源開關即可。

步驟一

先打開氣源開關，按下燃氣灶的旋鈕，並逆時針旋轉至90°點火，維持5秒左右。

步驟二

燃氣灶的火打着後，可以對火的大小進行左右調節，然後進行飯菜的製作。

步驟三

飯菜製作完成後，關閉燃氣灶的旋鈕開關，再關閉氣源開關即可。

商用燃氣灶使用方法

1.燃氣灶使用操作人員在操作前必須熟悉掌握燃氣流程、設施、報修及安全常識，掌握燃氣灶具開關、控制操作等內容，即使是有着多年經驗的大廚也需要熟記這下安全常識。

2.燃氣灶在點火操作過程中，如果使用自動點火灶具，必須確認火點着後再離開，以免跑氣。點火後需按箭頭指示方向旋轉開關旋鈕調節火焰大小。一時未點着，要迅速關閉天然氣爐灶開關。大廚們在點火時，首先必須確認其開關在關閉的位置上，遵守“先點火，後開氣”的原則，一定要做到“火等氣”，切忌在爐灶打不着火時，用火柴或燃燒的紙張輔助爐灶點火，即先放氣，後點火。

3.燃氣灶點火成功後應觀察燃燒狀況，如出現黃焰、離焰、跳火及冒黑煙等情況，請及時調節火焰和風門大小使火苗穩定，燃燒火焰呈藍色錐體。

4.燃氣灶在點火正常使用時，人不要遠離，以免沸湯溢出撲滅或被風滅火焰，造成燃氣泄漏。使用完畢後，務必關好天然氣爐灶上開關和天然氣表後閥，做到“人走火熄”。

5.燃氣灶要定期清理灶具上的火孔，以免發生堵塞。商用燃氣灶具點火時，應開啟門窗，保持通風，人不離火，且嚴禁火焰空燒閥。

商用燃氣灶使用方法

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商用電磁灶的使用方法

嚴禁私拆此廚房設備的電器系統，否則因此造成的後果由使用者自己負責。

加熱失靈，應及時堵截電源進行檢驗