壓花石怎麼用

壓花石使用方法。壓花石不用炒，不用煮，用冷水泡一泡，是夏天一道好吃的爽口小涼菜。

抖掉壓花石表面的鹽分，用水清洗幾遍，一直洗到水清為止。

洗乾淨，放入清水中浸泡，泡上20分鐘左右。

紅幹椒切小段，大蒜切末，香菜也切成小段。

取一個小碗，放入紅幹椒和大蒜，用熱油爆香。

往小碗中加入3勺生抽、一勺蒜蓉辣醬，一勺糖，一勺醋和少許雞汁，攪拌均勻。

取出泡好的石花，瀝一瀝多餘的水分，改刀切短一點，放入大碗中。

放入切好的香菜段，倒入調好的醬汁，抓拌均勻，一道爽脆可口的涼拌壓花石就做好了。