雪花肉是豬哪個部位

豬頸肉。

豬的雪花肉其實就是豬頸肉。 豬頸肉位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，此部位肉脂如雪花般均勻分佈，肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。