100克酥肉大概有多少

100克酥肉大概有十幾二十根吧，因為三根小酥肉有20克左右。

小酥肉的熱量（以100克可食部分計）是336大卡（1405千焦），酥肉的主要材料是豬肉，並且一般酥肉都是油炸的食物，所以還是不能經常吃。

在炸酥肉的時候，上漿是要用澱粉的，因為澱粉能夠牢牢的吸附在豬肉上面，並且澱粉還可以減少豬肉內部水分的流失，這樣炸出來的酥肉吃起來的時候就是裏邊冷，外邊脆，而且還不容易粘鍋。