什麼的白米填空

細長的白米，潔白的白米，如玉的白米。

白米是稻米經過精製後的一種米，顆粒偏小。白米在加工過程中只經過精磨、去掉大米米糠層部分等程序，不拋光，外觀不如精製大米美觀，易被誤認為陳米、碎米。白米的營養價值要高於其它精製米，澱粉含量高。就口感與香味而言，絕大多數人認為白米勝過其它精製米 如：糙米、胚芽米等。