渤海灣刀魚目前最大的多少斤

最大是2斤多。

渤海刀魚主要是黃河刀魚，又名刀蠐或毛刀魚，因它總是逆流而上，故而又稱倒魚。形似單面尖刀，背厚腹薄，體側扁，尾延長，吻短而圓突，細鱗小肚，全身呈銀白色，系迴游性魚種，體長為20釐米～40釐米，肚脊寬約6釐米，厚約2釐米，體長為體寬的5倍～7倍，為頭長的5.8倍～6.5倍。最大的重約250克。黃河刀魚多油，脂肪豐富，肉質細嫩、多刺，熟後鮮味奇佳，濃香異常，是上等的名菜佳餚。