豬大腸如何清洗乾淨

、先用流動的自來水將其多清洗幾遍，把表面的髒東西全部都洗乾淨，然後放在一邊控幹水分。

2、把一半的白醋和澱粉全部都撒到豬大腸上，然後用手抓均勻。外面均勻了以後，再將豬大腸從裏到外翻過來，倒入剩下的白醋和澱粉，繼續抓幾分鐘，最後再將豬大腸翻回來，用水沖洗乾淨。

豬大腸清洗用一把鹽，加幾勺麪粉，用手在盆裏不停地翻搓，直到盆裏的豬大腸上出現一層很粘的漿水，用清水沖洗乾淨，這要洗幾次後豬大腸就能洗清。

豬大腸清洗的最佳方法有：用食鹽、食用鹼以及澱粉這3樣清洗最乾淨。

1、食鹽能逼出腥水。

因為豬大腸本身具有較多腥水和污垢，光用清水是洗不乾淨的，而先給豬大腸加一些食鹽，因為食鹽本身具有較強的滲透力，能夠很快的滲入大腸內並使其脱水（物理密度平衡原理），因此豬大腸內部難以洗淨的腥水和污垢會自己跑出來，之後加水抓洗就可以更容易搓洗乾淨，這步很關鍵。