鱘鰉魚皮要剔除嗎

鱘鰉魚皮不需要剔除

鱘鰉，亦作"鱏鰉"。鱘鰉魚學名達氏鰉，系白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，有水中活化石之稱，是中國淡水魚類中體重最大的魚類，主要分佈於黑龍江流域。

撫遠、同江是達氏鰉的主要產地，但由於水質的變化和過度捕撈等原因，野生鰉魚的數量已經非常稀少。