鋁鍋燒水的利弊

鉛鍋燒水的利就是燒水開的比較快，鋁和傳導熱的功能非常的好，可以使食物和水在短時間很快的就燒開加熱，缺點是長期使用會使鋁的物質超標。

鋁鍋燒水長期使用可能對人體有危害。鋁鍋具有重量輕、傳熱快、省時等優點，但是長期使用鋁鍋對人體危害很大，長期使用鋁鍋，氧化鋁即氧化鋁會加速人體衰老，可能會導致記憶喪失和智力喪失。阿爾茨海默病患者大腦中的鋁含量顯著增加，一般認為阿爾茨海默病的發病機制與鋁有關，鋁鍋與強酸強鹼食品接觸時會產生大量氧化鋁。

長期使用是會有害的。 鋁，是一種化學元素，也是地殼中含量最高的元素之一，在金屬品種中，僅次於鋼鐵，為第二大類金屬。 鋁的化學性質非常活潑，在空氣中容易氧化，生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶於水，卻能溶在酸性或鹼性的溶液中。鹽也能破壞氧化鋁。