麥飯石缸困水燒水出白渣

因為麥飯石不能祛除溶解在水裏的水垢。

水垢的主要成分是碳酸鈣。單純的碳酸鈣難溶於水，但在有二氧化碳參與的情況下，碳酸鈣和水以及二氧化碳產生化學反應，生成碳酸氫鈣，碳酸氫鈣易溶於水，而麥飯石是無法祛除溶解在水裏的碳酸氫鈣的。

水在加熱的前提下，水中的二氧化碳由於溶解度降低，會從水中析出跑掉二氧化碳跑掉了，溶解在水中的碳酸氫鈣也就分解還原成碳酸鈣，也就是我們常見的水垢了。