肯德基拿鐵咖啡是怎麼做的
來源:魅力女性吧 1.47W
花生600g水75ml麥芽糖150g砂糖75g沙拉油20ml鹽巴少許甘草糖膠囊1個鮮奶150ml
做法
1
首先將水、麥芽糖、砂糖、油與鹽巴全部倒入鍋中並開火煮滾。
2
煮到鍋內的糖漿開始冒出泡泡後在將花生倒入鍋中。
3
接着用中小火繼續烹煮,並不斷的翻炒花生約5分鐘。
4
持續翻炒至鍋內的糖漿略微變深色並且開始有絲狀產生,這個時候用工具取出一顆花生丟入冷水中冷卻後吃吃看,如果花生沒有生味,且糖的口感是脆的就可以將花生取出倒入烤盤中。
5
接着隔着烘焙紙用橄面棍將花生糖橄成均勻的厚薄後靜置冷卻。
6
趁花生糖還有一點温度的時候就可以用菜刀切成你喜歡的大小,最後再將花生糖完全靜置冷卻就完成了喔。
7
等花生糖冷卻的時間我們就要來製作咖啡,首先我們先將咖啡膠囊放入Nespresso咖啡機中。
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9
再來按下你想要的份量。
10
一杯濃縮義式咖啡就做好了。