陰天曬蘿蔔乾的正確方法

步驟/方式1

將1000克綠蘿蔔放在水槽中，然後放入水至淹沒蘿蔔，浸泡大約10~15分鐘。

步驟/方式2

然後，用洗碗巾將綠蘿蔔擦洗乾淨。

步驟/方式3

有凹陷不平的地方，可以用牙刷將其刷一刷，再用清水衝乾淨。

步驟/方式4

綠蘿蔔全部沖洗乾淨後，開始削頭去尾，將有不容易洗乾淨的地方削掉。

步驟/方式5

將綠蘿蔔全部削乾淨以後，用刀均勻地切成約1釐米厚的薄片，注意切時左手將蘿蔔按緊在菜板上，防止打滑切手。

步驟/方式6

然後，將切片的蘿蔔3~4片放在一起，再切成約1釐米寬的蘿蔔條。

步驟/方式7

將全部綠蘿蔔都切成條後，放在室外通風沒有陽光的院子裏來陰乾，晾曬10天左右即可。

步驟/方式8

最後看一下成品，陰天曬蘿蔔乾就做好了，無論用來醃鹹菜還是炒菜都特別的合適。