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分情況，看是着急還是不着急，但不管怎麼樣，首先都要先將風乾好的蘿蔔乾用清水清洗一下，少放點鹽，可以進行簡單的殺菌作用。然後就是直接將清洗後的蘿蔔乾放進盆中，加入熱水，浸泡20分鐘左右（這是比較着急的做法）。還可以用涼水浸...
【原料】：青蘿蔔3根、白蘿蔔1根、食用鹽、五香粉、辣椒麪、白酒、生抽醬油、香醋、香油、白砂糖【食譜製作過程】：步驟1：青蘿蔔和白蘿蔔洗淨，表皮不好看的地方可以先用刀削去，因為蘿蔔皮更好吃，所以不能全去了，洗的時候可以...
首先，準備一個新鮮的蘿蔔。洗乾淨，去頭去尾，去掉中間凹坑比較多的地方的皮。將蘿蔔放平，兩邊夾上兩根筷子。這樣做的目的，是使你在切的過程中不會切到最底部。然後把蘿蔔與頂頭平行切片，注意中間每片的空間均勻，避免中間切斷...
用料小凌魚4條蘿蔔乾200克胡椒粉適量鹽適量姜5片香芹2根步驟1鯪魚收拾洗乾淨後起魚肉。魚肉加點鹽剁成魚滑。步驟2蘿蔔乾温水泡軟切成絲。步驟3熱油鍋把魚骨煎至金黃色，倒入適量的開水，蓋蓋子中小火熬成奶白色的魚湯。...
一是可以通過清水浸泡、換水、再浸泡的方法，二是烹飪時加入花椒麪、辣椒醬、香油、白糖等調料中和。但從健康出發，食物發酸、變味了都不提倡食用，最好扔掉。因為蘿蔔乾發酸，説明它存放過程中收到了潮濕環境的影響，吸收了水...
當然可以。先把蘿蔔洗淨，再切成指拇厚的片狀，再把蘿蔔片改刀切M狀後涼曬在繩子上，過兩三天把以成蘿蔔乾收回洗淨後涼幹水份，放在無水無油的盆裏，加白酒，食鹽，花椒，攪拌均勻後靜至半小時左右，放到無水無油的泡菜壇裏，蓋上蓋子，加...
家常泡蘿蔔乾，首先用温水泡泡，泡得差不多了用涼開水沖洗乾淨待水乾了，放到容器中，然後用花椒燒開的醬油放涼，倒入容器中，再加入白砂糖，紅的幹辣椒，願意吃花生米的，可以把煮熟的花生米放涼後也倒入容器中，再放幾塊薑片，一起泡，泡四...
1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔2、將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹，備用。3、往曬好的蘿蔔乾上撒上適量的五香粉和芝麻粉，並像揉麪一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裏，使...
1、先把蘿蔔清洗乾淨，不去皮直接切片，1釐米粗，長度兩寸左右，放在通風處晾曬4-5天。2、曬好之後收回，用温開水把灰塵洗掉，然後再用力擠幹蘿蔔的水分，放入食鹽，白酒攪拌均勻，然後再放入香油，芝麻攪拌均勻，根據自己的口味，喜歡辣椒的...
食材清單蘿蔔乾（幹）150克、鹹肉250克、辣皮子20克、大蒜6瓣、生抽2勺、老抽1勺、糖5克、鹽2克、雞精1勺、黃酒1勺烹飪步驟步驟1蘿蔔乾泡軟，切成小丁備用步驟2鹹肉不用泡，温水多洗幾遍，切成小丁備用步驟3辣皮子用剪刀剪碎步...
準備材料白蘿蔔：1根、鹽巴：適量、醬油：適量、白醋/陳醋：適量、花椒油/芝麻油：適量、白糖：適量、紅色指天椒：適量、大蒜：適量、香菜：適量。1、切好辣椒、大蒜、香菜。2、蘿蔔洗淨切絲3、將蘿蔔絲加鹽醃製10分鐘，擠出水分4、加入...
蘿蔔要選擇新鮮的，蘿蔔洗淨把不好的地方削掉，去頭去尾，切成1釐米左右的厚片，再切成一釐米左右的長條，放在乾淨的地方晾曬3-5天，就可以曬成蘿蔔乾蘿蔔乾製作起很簡單，首先要選水份小的旱地蘿蔔，用切片機把蘿蔔切成片，擺放在平房...
醃製好的蘿蔔乾會發酸是在醃製的時候鹽沒放夠。正確的方法如下：準備材料：醋75g、蘿蔔適量、醬油200g、水600g、鹽5g、五香粉3g、冰糖50g、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、食用油適量。一、蘿蔔切片或者切條（無需去皮），徹底曬乾。...
十斤左右因為蘿蔔晾曬蘿蔔乾，通常是10:1左右，就是説10斤鮮蘿蔔可以晾曬1斤左右。白蘿蔔水分大曬乾會少一點，紅蘿蔔相對水分少曬乾會多一點。冬天的蘿蔔特別新鮮，有小人蔘之稱，但是不易保存，於是人們想出了各種保存蘿蔔的方...
主料：毛豆500克輔料：幹蘿蔔200克調料：色拉油50克，醬油15克，白糖5克，味精2克，鹽5克做法1、毛豆洗淨去豆莢2、蘿蔔乾淨後切0.8釐米方丁3、炒鍋入火上，倒油15克，油熱下蘿蔔乾丁4、煸炒1分鐘盛入盤內5、另起鍋，加熱倒入油35克，油熱投...
蘿蔔乾如果沒有曬好，下雨了，這個時候可以將蘿蔔乾用塑膠袋裝起來，放在冰箱的保鮮層，這樣可以保存三天的時間，等到太陽出來時再拿出去接着曬。如果遇到這樣的天氣一定要小心，如果你把沒有曬好的蘿蔔乾直接裝到袋子裏存放，肯定...
把蘿蔔洗乾淨，切成條狀，放入鹽醃製二十分鐘左右，拿出來晾到不是太乾也不是太濕，用手掰不斷非常有任性就可以了，用水洗乾淨，放入辣椒粉雞精耗油，攪拌均勻醃製一個晚上就可以吃了，當天吃也可以就是沒有醃製一個晚上口感更好將蘿...
用料白蘿蔔4斤白醋400克冰糖160克鹽30克清水1000克薑片適量祘片適量八角4個辣椒喜歡辣的就放辣點泡酸甜脆爽蘿蔔條（超解膩的）的做法步驟步驟1把蘿蔔洗乾淨控幹水份，切成條，放入鹽醃製30分鐘，醃好後把醃出來的蘿蔔水倒了，再...
蘿蔔乾稍微泡一下，揉洗幾次，五花肉切厚塊蘿蔔乾和五花肉放入東芝發芽米飯煲內膽，加入兩勺黃豆醬，少量醬油，適量料酒，兩個幹辣椒，然後加水沒過三分之二的菜，開啟煮白米的軟糯模式，時間是一小時蘿蔔乾和五花肉的搭配，蘿蔔乾吸收了...
  發酸是因為乳酸菌發酵，原因是鹽少，温度高。酸了一樣可以吃，就像北方的酸菜工藝一樣。隨便告訴你醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間和選料，另外醃製手藝也非常重要。醃蘿蔔要等到霜降以後，此時醃製出來的蘿蔔方無苦...
1、5斤新鮮的蘿蔔。在初冬時節收穫蘿蔔，可以用新鮮的蘿蔔切成幹晾曬，隨後儲存起來，蘿蔔乾儲存時間較長一般情況下，一斤新鮮的蘿蔔可以晾曬0.8斤蘿蔔乾，這樣的話，一斤幹蘿蔔乾需要1.5斤新鮮的蘿蔔。在日常生活中冬天曬蘿蔔乾...
蘿蔔釀酒的方法步驟：（1）材料：蘿蔔（新鮮）2500克、紅葡萄乾120克、白糖1500克、鮮橘子3個、鮮檸檬（大）2個、酵母營養基6克、維生素B，6毫克、葡萄酒酵母粉6克、開水3升、涼開水2升。（2）釀製操作步驟①將蘿蔔用軟刷子洗淨，晾乾，切成2釐...
醃蘿蔔乾是根據個人的口味輕重放鹽味的，蘿蔔乾晾曬前用鹽殺過水己有些鹽味，我是一斤蘿蔔放十克鹽，這樣醃製的蘿蔔乾不會太鹹，還合口味。那要羅卜幹多少，羅卜幹多用的鹽也多，還有你自己的喜好，要鹹一點好是淡一點這用鹽多少都...
食材：白蘿蔔2根，小米椒6個，野山椒10個，冰糖100克，鹽適量，白米醋200ml。【做法】：1，首先將白蘿蔔用鹽搓洗一下表面，用清水沖洗乾淨瀝乾水，白蘿蔔皮不要切掉哦，醃製出來的蘿蔔皮超級脆口，好好吃呢，我每次都是先挑蘿蔔皮吃。這是醃製...
步驟1白蘿蔔洗淨，對半切開。切成小4塊。步驟2取一大罐，底部先放白蘿蔔，然後上面鋪一層鹽，在放白蘿蔔，在鋪鹽，以此類推直到鋪滿，封罐。等待4、5天左右。步驟3裏面醃出來的水千萬不要倒掉。把蘿蔔取出放太陽☀底下曬。步驟4到...
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