江蘇五香蘿蔔乾醃製方法

1、將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔

2、將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹，備用。

3、往曬好的蘿蔔乾上撒上適量的五香粉和芝麻粉，並像揉麪一樣把這兩樣都揉進蘿蔔裏，使它們的味道充分融合，這樣，五香蘿蔔乾就做好了。