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主料：花生輔料：胡蘿蔔，芹菜調味：鹽2-3克，八角2-3顆，桂皮一節，葱，姜，香葉2-3片做法：1、將花生米揀淨，用温開水浸泡兩小時。2、胡蘿蔔、芹菜洗淨切成小丁。3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、葱姜段、香葉，大火煮開。4、轉至小...
1、醃製芥菜疙瘩材料：芥菜3斤，生抽一大壺，鹽一袋，花椒，八角適量。2、把買來人芥菜清洗乾淨，可以用清洗球洗，比較省力。3、芥菜表面有坑坑窪窪的地方比較髒，這個裏洗不乾淨，需要用刀處理掉後繼續清洗乾淨。4、洗乾淨的芥菜放在...
食材花生一斤、大料兩三個、桂皮一塊、香葉兩三片、冰糖兩三粒、雞粉適量、五香粉適量、鹽適量做法步驟步驟1花生殼上的泥比較多，所以需要在清洗的時候多下點工夫，多洗幾遍，用水泡下更容易洗的。步驟2香葉，桂皮，大料都用水...
主料鮁魚2條輔料五香粉適量葱適量老抽適量鹽適量花生油適量麪粉適量1、鮁魚解凍。2、把鮁魚切成小塊，加五香粉.老抽.葱.鹽醃20分鐘。3、盤裏放乾麪粉，把鮁魚塊放入滾一下。4、使鮁魚塊上均勻的裹上一層乾麪粉。5、鍋裏...
首先要把白菜梗子洗淨晾乾水分，然後加入鹽，白糖，辣椒麪，五香面，姜蒜，一起醃製4到5天就能食用，這種醃菜的時間都比較短，也是一道開胃的下飯菜食材：白菜梗1300克、幹辣椒6個、薑絲30g、花椒20g、鹽1湯匙、白糖150g、白醋65g、植...
步驟1盆裏放入用乾毛巾或者廚房紙擦乾淨的各種乾的香料。香葉略撕小點，小茴香直接放入，桂皮掰小塊，八角掰小，草果，香果拍破，幹辣椒可以整個放也可以剪成長段。步驟2老薑切片，大蒜拍破，大葱切長段，香菜切長段，放進香料盆，直接倒入...
用料、花生米300克、鹽5克、八角1個、花椒一小撮，約3克、幹辣椒2-3個步驟1、依次準備好食材：花生米（提前浸泡2個小時）、八角、幹辣椒、花椒步驟2、砂鍋中放入浸泡好的花生米、一大碗清水、八角、幹辣椒、花椒。步驟3、再...
步驟/方式11·牛肉解凍後切大塊，涼水下鍋，加薑片和適量料酒，大火煮開鍋，開鍋後用熱水把牛肉清洗乾淨。步驟/方式22·壓力鍋放牛肉，加熱水，葱，姜，燉肉料包，適量鹽，選牛肉檔。步驟/方式33·煮好的牛肉撈出晾涼。步驟/方式44·徹底...
材料:豆腐絲，尖椒，葱，水澱粉，食鹽做法:幹豆腐一張，小尖椒幾個，洗乾淨，幹豆腐切絲，小辣椒切半，鍋里加油，燒熱，下葱花爆香，然後把豆腐絲倒進去翻炒，倒一點水，小燉兩分鐘，待到豆腐絲髮軟的時候把尖椒扔進去，翻炒兩下，撒點蒜末，加鹽調味，用水...
金戈房五香醬肉是真的，我在那裏吃過很多次了，非常的地道，當然，我不知道你説的是什麼肉，他那裏還有驢肉，牛肉都非常的正宗，吃起來口感也特別的好，驢肉涼了，吃很筋到QQ彈彈的，吃起來讓人回味無窮，我家來客人的時候經常去他那裏買回...
我平時買回來五香條的時候都直接放在烤箱裏烤，因為直接放在微波爐裏的話，我怕它的皮會被烤化，所以用錫紙包裹上去烤箱，把烤箱的温度調到14度，大概十分鐘左右就可以去了，就可以吃到熱乎乎的五香條的口味，也是非常的不錯的啊。...
材料：刀魚適量、八角少許、姜少許、葱花少許、蒜瓣少許、醋汁少許、味極鮮少許、料酒少許、白糖少許、辣椒2個做法：1、刀魚洗淨，切成長短適中的小塊。2、將切好的刀魚放在盆裏，麻上鹽，攪拌均勻，入味。3、葱花切片，姜切細條，蒜...
用料糯米粉250g色拉油40g辣醬適量南瓜1只做法步驟1、南瓜1只切半，削皮，然後把裏面的籽淘幹，切條形狀，放太陽下曬2天，水分曬乾後就可以了2、加入米粉，豆瓣醬，放蒸鍋裏蒸20分鐘。下面鋪一層保鮮膜，放在保鮮膜上曬2天，兩天的樣子，...
1．將豬小肚用醋揉後再清洗乾淨，糯米淘洗後入沸水沮至過心撈起。肥臘肉切成細顙。青豆沮熟。冬筍出水後改取一碗，放入糯米、臘肉、青豆、冬筍及鹽、味精、適量沸水後拌均勻，上籠蒸至糯米熟透取出。2，將糯米餡釀入小肚內，用麻...
山東五香香腸的做法與配料山東五香香腸是一道菜品，製作原料有豬肉、鹽、糖、白酒等。原料:豬肉(肥瘦2、8比例)10斤，鹽100克，糖130-150克，高度白酒100ml，薑汁50克，十三香一包、胡椒粉半袋，雞精適量、老抽適量(上色)配方比例：精...
滷肉的五香包括：花椒、八角、茴香、豆蔻、白芷。這五種香料是滷肉時不可或缺的香料，滷肉時把它們包在紗布裏，放到滷肉鍋裏就可以了。答:滷肉五香通常是指茴香、花椒、八角、桂皮、丁香。1、茴香：大、小茴香都是常用的調料...
五香茶葉蛋五香是八角，桂皮，香葉，小茴香，甘草然後當然要有茶葉用料雞蛋8個茶葉5克八角4個桂皮2塊香葉6片小茴香1小把甘草3-4顆鹽8克老抽1大勺家常五香茶葉蛋的做法步驟步驟1準備調料，八角，桂皮，香葉，小茴香，甘草，茶葉（最好用香氣...
第1步，買來的蘿蔔清洗乾淨後切成長條狀，放入一個大碗中，倒入適量的食用鹽，充分的攪拌，放在一旁靜置一小時左右，讓鹽殺出蘿蔔中的水分，時間到後用手用力的拽出蘿蔔中的水分，放在太陽底下晾在兩天左右，也不需要把水曬得太乾。第2...
1、蘿蔔選用白蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後用刀切去蘿蔔的根鬚和頭部，有些不容易洗乾淨的地方，用刀削一下。2、蘿蔔不用去皮，帶皮一起切。把蘿蔔先切成片，再切成條。3、把蘿蔔條攤開，放在室外晾嗮2-3天，直至把蘿蔔條曬乾為止，把...
食材:豬肉皮1塊料酒適量姜一塊鹽適量生抽少許老抽少許胡椒粉適量糖少許味精適量五香粉2克配料:香葉5片、花椒5克、八角1個、草果1個、小茴香2克、丁香1個、橘皮3克、砂仁3克、香茅2克、甘草1片、黃梔子4個、良姜3克、...
步驟1準備好所需要的食材。步驟2內膽中倒入温水，放入乾酵母攪勻靜置5分鐘。步驟3倒入金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，上面分開放鹽和糖。步驟4將之揉成光滑的麪糰，揉好的麪糰濕軟適中，不粘手好操作。步驟5放在温暖的地方發酵至...
食材：蘿蔔2個『調料』：鹽、五香粉、白芝麻、辣椒麪各適量五香蘿蔔條之步驟1、將新鮮的蘿蔔放入清水中，洗去外面的沙土，撈出瀝乾水分，削去葉子和鬚根，放在通風處晾半天（這一步是為了去除多餘的水分）2、將蘿蔔切成長條狀，然後把...
主料豬肘2只輔料：白糖2大勺，料酒2大勺，老抽2大勺，高度白酒1勺，鹽適量，葱薑蒜適量，腐乳(紅)2小塊，甜麪醬2大勺，肉蔻1顆，香葉4-5片，桂皮1小塊，大料2顆，小茴香1把，花椒30粒醬肘花的做法1、肘子洗淨，去除豬毛2、鍋中放涼水，放入肘子，煮開後...
將冰凍的五香卷取出，放置退冰，冰渣去掉後即可。2打開電磁爐，加入適量油，熱油鍋。3油鍋熱之後，控制其温度，一般在60~100攝氏度之間為宜。4將解凍的五香卷整條放入，稍微炸一會。5注意翻轉，如果退冰太久，可能會比較容易散開，影響美...
步驟/方式1買來的鹽漬腸衣清洗幾遍，灌水試試有沒有窟窿漏水的地方，有的話剪掉不要步驟/方式2試過水後的腸衣，加入葱姜和白酒浸泡去腥步驟/方式3豬肉去掉筋膜切小塊，三分肥七分瘦比較香步驟/方式4加入所有材料醃製，薑片切大...
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