五香豬肚子的家常做法

1．將豬小肚用醋揉後再清洗乾淨，糯米淘洗後入沸水沮至過心撈起。肥臘肉切成細顙。青豆沮熟。冬筍出水後改取一碗，放入糯米、臘肉、青

豆、冬筍及鹽、味精、適量沸水後拌均勻，上籠蒸至糯米熟透取出。

2，將糯米餡釀入小肚內，用麻繩捆牢肚口，入沸水中氽一水撈起洗淨，鍋中摻紅滷水燒沸，放入小肚及五香料包滷至熟透撈起，食用時改片即成。