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食材：裏脊500g，大葱一根。做法：大塊裏脊肉洗淨切片。大葱切片。鍋裏熱油，不用太多。油熱了後下肉片。翻炒幾下加入適量醬油，加入適量十三香。肉全熟了後下大葱，加鹽，雞精。出鍋開吃把豬裏脊肉洗淨切片。3/6加入生抽1湯匙、鹽...
步驟/方式1口蘑10個，洗乾淨晾乾水份或廚房紙擦乾水份。步驟/方式2把蒂全部去掉，備用。步驟/方式3熱鍋冷油小火慢慢煎，輕輕來回震動下鍋。步驟/方式4小火一直煎制口蘑中間盛出滿滿湯汁，出湯汁後味道更好。步驟/方式5用炒菜...
燒三鮮的做法材料土豆1個，大椒2個，茄子1個，葱，姜，蒜未，生抽，鹽，糖，雞精，水澱粉，高湯做法1、土豆去皮，冼淨切成滾刀塊。大茭去把去籽，切成三角塊，茄子去皮洗淨切成三釐米的菱形塊。2、將葱、姜、蒜未、生抽、鹽、糖、雞精、水澱粉、...
1/11藕去皮洗淨2/11藕切片待用3/11胡蘿蔔和青椒切凌形片狀待用4/11藕片焯水5/11藕片斷生時青椒片和胡蘿蔔片入鍋焯水6/11撈出用水沖涼7/11瀝乾水份8/11油鍋熱油，倒入適量食用油9/11藕片去鍋煸炒10/11加入鹽、雞精翻炒，...
用料豬頸骨500克烏江榨菜這是靈魂所在1包腐竹若干雞蛋1到2個紫菜少許香菜少許生抽3勺鹽少許做法步驟步驟1豬頸骨棹水後放沙鍋煲，可以多加上水，因為要勺起部分湯做紫菜蛋花湯。步驟2骨頭煲成這樣湯水的時候就勺起一部分...
①魷魚切成5釐米大的塊，用熱水退淨鹼味，再用鮮湯煨泡。豬肉剁細粒，豆瓣剁細備用。②鮮菜心炒至斷生，裝入盤內墊底。③炒鍋內加油燒至五成熱，加豬肉粒炒散，烹入料酒，加豆瓣炒香至紅色時，加姜米、醬油、精鹽、味精、鮮湯燒沸，用...
1、食材：排骨500克，蒜2頭，鹽1克，生抽20克，老抽10克，冰糖10克，料酒適量，葱適量，姜適量。2、起鍋燒油。3、放入蒜粒翻炒。4、炒出香味撈出備用。5、留底油放入排骨翻炒。6、加入少量薑片和料酒炒制變色。7、加生抽、老抽和冰糖翻...
食材：豬蹄1000克、水750克、姜一塊、蒜8瓣、醋適量、八角一個、桂皮適量、糖10克、花椒20克。2、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，也可以考慮在水裏面...
食材：細麪條1把、蝦丸8個、油菜適量、鹽適量、雞精少許製作方法：1、燒適量水，把蝦丸放進鍋裏，蝦丸是自制的哦！比買的好吃多了，而且營養全面，有蝦肉還有豬肉2、大火燒開後，轉小火再煮5分鐘，因為丸子是速凍的，所以要多煮一會兒，要...
原料：腔骨2斤，大料2個花椒20粒香葉2片草果1枚葱2段薑片5-6片...
食材清單辣椒2個、新鮮蝦500克、朝天椒3-5個、葱少許、蒜3-5瓣、料酒一勺、玉米油適量、鹽適量、醬油適量、糖一勺、醋兩勺烹飪步驟1、辣椒清洗乾淨，去籽，切成片兒2、蝦，去除蝦頭和蝦鬚。3、收拾好後清洗乾淨，放入少許鹽...
原材料:魚一條，生薑沫，蒜泥，葱段，香萊，醬油，醋，米酒，糖，鹽。作法1.將魚去內臟、內臟，剪去背鰭，魚身，在魚身雙面各切一些斜口隨後用廚房紙儘可能將魚的身上的水吸走。2.鍋內加點油約50g，待6層熱時放進魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面...
主料菠菜一把，雞蛋1只輔料清水適量，植物油1滴，鹽適量，胡椒粉少許，醬油少許，蠔油少許步驟1準備好所有食材。步驟2菠菜洗淨切成小段，雞蛋打散。步驟3準備適量清水，滴一滴植物油，水燒開。步驟4焯一下菠菜。步驟5把菠菜取出，瀝乾水...
主料：毛豆米1碗，熟羊肉60g輔料：油(適量)，鹽(適量)，生抽(2湯匙)，老抽(1湯匙)，胡椒粉(適量)，姜(半塊)，青椒(1個)步驟：1、備好料2、毛豆米稍微改刀切碎3、青椒切小塊、姜切絲、羊肉切小粒4、熱鍋涼油下入薑絲炒香加入羊肉翻炒，加入...
原料：羊肉、白蘿蔔、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、辣椒、香葉、八角、油、鹽、老抽、豆瓣醬、白酒。做法步驟：第1步、隨需食材準備就緒。第2步、羊肉切塊沖洗乾淨。第3步、放入水中焯水撈出。第4步、所需配料就緒。第5步、...
1、材料：兩斤米，500毫升的冷水，蒜末，鹽，葱花，生抽。2、首先這裏是兩斤米，先用清水淘洗乾淨，再把它放進砂鍋中，這裏一個裝不下，我用了兩個砂鍋，再接着倒入清水沒過大米就可以了，再蓋上保鮮膜，放到温暖的地方發酵，冬天天氣比較冷，可以...
半肥瘦豬絞肉600g糖150g魚露1湯匙花雕酒半湯匙(喜歡的可以多放，我個人比較不喜歡）生抽2湯匙麻油1小匙蠔油1湯匙五香粉2小匙水2湯匙把全部材料混合攪至糖溶，醃至少半小時至一小時即可做法將1湯匙蜜糖和3茶匙暖水拌勻備用...
食材：羊肉350克，粉條100克，胡蘿蔔一根，生薑15克，八角2顆，沙蔘3克，枸杞3克，幹辣椒2顆，香菜一棵。做法：羊肉切成大塊。粉條冷水泡發半個小時撈出洗淨。胡蘿蔔去皮切塊。生薑切絲。香菜洗淨切段。羊肉放入冷水鍋中煮開後，撇去浮沫，用...
步驟1魷魚筒清洗乾淨，撕去外膜，把裏面的軟骨去掉，魷魚須位置把眼睛和牙籤去掉。下沸水中汆水2分鐘，撈起。步驟2按原來形狀切成小圈圈，須部分對半切開。步驟3蒜姜切末，淋上熱油，加醬油1勺，蠔油半勺，一點點魚露，少許白糖，攪拌均勻...
1、筋頭巴腦冷水下鍋，加入葱姜和料酒，燒開去腥2、準備葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香葉3、水開後，筋頭巴腦撈出來備用4、燉鍋加入筋頭巴腦和步驟2中調料，再加入適量生抽，老抽，少許冰糖，耗油，言，一塊豆腐乳。5、出鍋前加入土豆，燉爛即可。...
1方法一步驟/方式一五花肉洗淨、切片備用步驟/方式二加鹽、生抽、糯米酒、老抽、水攪拌均勻，醃製15-20分鐘左右步驟/方式三土豆洗淨、去皮、切滾刀塊下鍋油炸、炸至金黃出鍋撒點鹽拌勻備用步驟/方式四把秈米、糯米、八...
主料:茄子2根，蒜10克，豬肉200克輔料:花生油適量，醬油10克，蠔油10克，料酒5克，老抽適量，白糖適量。步驟:1、把茄子切成薄片2、把豬肉剁碎，加入料酒，醬油，鹽醃一下3、把蒜頭切碎備用4、把花生油倒入鍋里加熱至8成5、把茄子倒入熱油...
第一步備料。原料:散養的溜達雞，或者是家養的土雞都可以，準備一隻，一隻吃不完的也可以買成雞腿，鮮香菇、甜麪醬、黃豆醬、幹辣椒、準備一到兩個土豆、青椒、紅椒、青紅椒搭配顏色比較好看，也讓人有食慾，薑片、醬油、老抽、...
1，燒開一鍋開水，將300克豆芽放入鍋中取出，鋪在煮魚的容器底部，加熱鍋，倒入200毫升植物油，放入2湯匙冷油，小火煎約2分鐘，散發香味2，倒入幹辣椒，用小火慢炒約3分鐘。當辣椒變色，口感酥脆時，取出一半的油和辣椒備用。將蒜片、薑片、...
【食材列表】：羊肉600g、胡蘿蔔3根、葱、姜、食用油、紅燒醬油、料酒、辣味黃豆醬【食譜製作過程】：1、羊肉清洗乾淨，瀝去水分，切成小塊備用蘿蔔去皮切成滾刀塊備用2、大蒜切成小段，生薑切成片備用3、炒鍋上火燒熱，放一點食...
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