紅瑪瑙果凍做法步驟

主料:

草莓果酒200ml

輔料:

紅葡萄酒10ml

冰糖30g

魚膠粉6g

— 烹飪步驟 —

1· 草莓果酒葡萄酒倒鍋裏，加冰糖小火燒開。同時稱量6可魚膠粉。

2· 沸騰前加入魚膠粉，繼續加熱至冰糖魚膠粉都溶解，煮好的液體是清透見底的。

3· 液體稍涼後倒入一個底部平整的容器，可事先墊一層保鮮膜，方便取出來。或者用果凍小模具也可以。晾涼後入冰箱冷藏凝固就可以啦！

— 小貼士 —