副食品和零食的區別

副食品

指米、面等主食以外用以下飯的魚肉蔬菜等各種食品

副食，即非主食，一般是經過精加工的食品，包括食糖、糖果、罐頭、茶葉、調味品、乳製品、蜜製品、豆製品、飲料、餅乾、糕點、小食品以及煙、酒、果品等。我國在計劃經濟年代，主食和副食是嚴格分開管理的

    零食 正常飯食以外的零星的食品。

1、副食品

即非主食，指經過精加工的食品，可以為人們補充蛋白質。其包括生活用品，零食等食品。

副食能給人體提供豐富的蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽等營養物質，對人體健康有重要的作用。

副食的種類很多，如肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類、豆類和蔬菜等。其營養作用也各有長短，如肉類等動物性食品和豆類富含蛋白質和脂肪，缺少維生素和無機鹽，尤其是不含維生素C。

蔬菜中含有極少量蛋白質，但富含維生素和無機鹽，有的蔬菜含有豐富的維生素C。如果把各類副食品搭配食用，能互相取長補短，人體就可以獲得較為全面的營養素。

2、零食

膨化食品類如薯片、蝦條等，其成分為澱粉、植物油、味精、鹽、抗氧化劑，為增加鮮味，味精的含量較高。

蜜餞類主要含糖， 礦物質含量不如鮮果， 維生素C含量雖可能高於鮮果，但攝入總量並不多。常有過量甜味劑及防腐劑。

水果凍含果膠、蔗糖，有些食品廠還在其中加入防腐劑和人工合成的甜味劑。

水果凍含果膠、蔗糖，有些食品廠還在其中加入防腐劑和人工合成的甜味劑。

零食中營養價值很少，大部分都是高熱量的材料，如果為了健身瘦身的人羣不建議食用。