親水基和疏水基的區別

帶有極性基團的分子，對水有大的親和能力，可以吸引水分子，或溶解於水。這類分子形成的固體材料的表面，易被水所潤濕。具有這種特性都是物質的親水性。具有極性基團的分子就叫親水基。疏水基團又稱親油基團。對水無親和力，不溶於水或溶解度極小的基團