綠蟻新醅酒綠蟻是什麼

“綠蟻新醅酒”中“綠蟻”指浮在新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。

“綠蟻新醅酒”的意思是：釀好了淡綠的米酒。

醅（pēi）：釀造。綠蟻新醅酒：酒是新釀的酒。新釀酒未濾清時，酒面浮起酒渣，色微綠，細如蟻，稱為“綠蟻”。

這句話出自：唐代詩人白居易的《問劉十九》。《問劉十九》是唐代詩人白居易晚年隱居洛陽，思念舊人時所作。