茶籽可以保存多久

山茶籽一般是1年左右，但是儘快榨成油保存，茶油能保存很多年。茶果採回後，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、乾燥的地方，讓其自然開裂脱粒，種子室內陰乾貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可採用窯藏。茶油適宜在陰涼乾燥避光處保存，温度最好為 10-25℃。温度過低會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界温度升高則會自然消失。由於山茶油有大量的抗氧化物，常温下保質期可長達兩年。

茶油能保存很多年，油茶籽的話曬乾不及時榨油南方容易受潮，茶籽可採取以下的方法貯藏:茶籽採收後，在短期內即將播種或外運的，可攤放在陰涼乾燥的室內，厚度不宜超過15cm，每隔7-8天翻拌一次